PATATES SANDALI

450 gr un
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
100 gr.yumuşamış margarin (eritilmeyecek)
1 küçük çay bardağı süt (100 gr.)
1 küçük çay bardağı yoğurt (100 gr.)
1/2 küçük çay bardağı sıvıyağ (50 gr.)


İçi:
1 adet kuru soğan
2 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber, pulbiber


Un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Yumurta akını yumuşamış margarini, sütü, yoğurdu sıvıyağı koyup şu meşşhuurrr "kulak memesi" kıvamında bir hamur yapın. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün. Siz içini hazırlayana kadar beklesin. Bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvıyağı koyun, rendelenmiş soğanı diriliği gidene kadar kavurun. Daha sonra çiğ olarak rendelenmiş patatesleri de ekleyin. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Yorulup da dinlenen hamurdan :) ceviz büyüklüğünde parçalar alıp merdaneyle biraz un dökerek açın. Yuvarlakların ortasına iç koyup, ortası açık kalacak şekilde kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ıstılmış 180 derecelik fırında pişirin.


25-30 tane çıkıyor.Bu da zaman alıyor onu da söyleyim.