HAŞHAŞLI ÇÖREK

Gönderen Zuhal 0 yorum


Ben haşhaşlı çöreği de çok seviyorum (hoş neyi sevmiyorum ki :)))
Malzemeler:


1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
40 gr. yaş maya
150 ml.süt
100 ml. sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz

İçi:
1 su bardağı dövülmüş ceviz
yarım su bardağı haşhaş ezmesi

Önce yumurtanın akıyla sarısını ayırın. Sonra sütü bir cezveyle ocağa koyup, sıcağa yakın duruma getirin. Mayayı hamur yapacağınız kaba koyup, üzerine 1 tatlı kaşığı toz şekeri dökün. Sütü ekleyin, kaşıkla mayayı iyice ezin. Sonra  sıvıyağı, yumurta akını ve tuzu da ekleyin. Aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yapın. Kabarmasını bekleyin.

Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp, merdaneyle incecik, tabak gibi açın. Önce sıvıyağdan sürün, sonra suyla incelttiğiniz haşhaş ezmesinden ve dövülmüş cevizden koyup gül böreği şeklinde sarın. üzerine yumurta sarısı sürün.Yağlanmış tepsiye sıkışık bir şekilde dizin. Ben bir dahaki sefere kelepçeli kalıba koyacağım.
Bu ilk denememdi. Hep yapmayı isterdim de bi türlü kısmet olmazdı.
Çok güzel oldu doğrusu...









GÜL TATLISI

Gönderen Zuhal 0 yorum
Gül Tatlısı Tarifi

Hamuru için:

1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr. margarin
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Ele yapışmayacak kadar un


Şerbeti için:
3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su

Önce şerbeti yapın ki soğusun. 3 su bardağı tozşekeri, 3 su bardağı suyla 10 dk. kadar kaynatın. İnmeye yakın 1 tatlı kaşığı limon suyu koyun

Hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp yoğurun, ele yapışmayacak bir hamur elde edin.  Merdane yardımı ile açtığınız hamurdan çay bardağı ile yuvarlaklar elde edin. Bu yuvarlak hamurların 4 tanesini yanyana ama birbirine bitişik bir şekilde koyun ve rulo yapın. Ruloyu da bir bıçak ile ortadan ikiye keserek iki adet gül elde edin. Ortasına ceviz veya fındık parçası koyun.Tüm hamur için aynı işlemi yapın ve yağlanmış tepsiye dizerek, 170 derecelik fırında pişirin. Hamur sıcakken soğuk şerbeti üzerine dökün. Çok şık bir tatlı, deneyin...

KOKO STAR KURABİYE

Gönderen Zuhal 0 yorum
Posted by Picasa
Yeni denedim bu tarifi, ama çok beğendim. Mutlaka deneyin.


1 paket yumuşak margarin (yani önceden buzdolabından çıkarılmış)

1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un

İçi:


2 su bardağı hindistan cevizi
1 adet yumurta akı
1 su bardağı pudra şekeri


Üzerine (isteğe bağlı)

Bitter çikolata ya da hazır çikolata sosu

Yapılışı:

Çukurca bir kapta yumuşamış margarini, pudra şekerini, yumurtaları, kakaoyu ve vanilyayı ekleyip yoğurun.Unu ve kabartma tozunu da ekleyin, yumuşak bir hamur yapın.


İçi için; hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta akını iyice karıştırın.


Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın.
Ortasına beyaz iç malzemesinden koyup, kapatın. Yuvarlak bir şekil verin. Önceden ısıttığınız fırında, 170 derecede pişirin. Soğuduktan sonra üzerine isterseniz çikolata sosu dökün. Sossuz da güzel ama soslu daha güzel.

MAKARNALI BÖREK

Gönderen Zuhal 0 yorum
3 adet yumurta
3 adet yufka
yarım paket kelebek veya fiyonk makarna
3 su bardağı süt (150 ml.lık bardak)
Yarım su bardağı sıvıyağ ( aynı bardakla)
maydonoz yarım kalıp beyaz peynir

İçinin hazırlanışı:

Yarım paket makarnayı yumuşak pişirin, suyunu süzün. Peyniri çatalla ezin, ince doğranmış maydonozu da  içine katın. Sonra hepsini karıştırın. 

Başka bir kapta sıvıyağı, sütü ve yumurtaları iyice çırparak karıştırın. Bu karışımdan küçük bir çay bardağını ayırın.
Yağlanmış fırın tepsisine yufkanın bir tanesini yayın, üzerine sütlü karışımın yarısını dökün, kaşıkla her tarafına yedirin. 

İkinci yufkayı da serip, sütlü karışımın diğer yarısını dökün, onun üzerine de peynirli makarnalı harcı her tarafına eşit bir şekilde paylaştırın.

Üçüncü yufkayı da en üste koyup, ayırdığınız 1 çay bardağı sütlü karışımı her tarafına dökün. 180 derecede fırında pişirin. Aynı su böreği gibi oluyor. Çok çok tavsiye ederim.

 

ZUHALİN TARİFLERİ Copyright © 2009 Baby Shop is Designed by Ipietoon Sponsored by Emocutez