FIRINDA PATATES KÖFTESİ

5 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 adet yumurta
2 dilim dilim bayat ekmek içi
yarım çay kaşığı kimyon
yarım çay kaşığı karabiber
5-6 dal maydonoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvıyağ

Patatesleri haşlayıp soyun. Soğanı rendeleyin. Ekmekleri ufalayın. Maydonozları ince kıyın. İyice ezdiğiniz patateslerin içine sıvıyağ hariç diğer bütün malzemeleri koyup, yoğurun. Patatesten küçük parçalar koparıp, dileğiniz şekli verin. (Köftelerin yapışmaması için elinizi zeytinyağına batırın.) Yağlanmış tepsiye köfteleri dizin. 170 derecede fırında hafifçe kızarana kadar pişirin. Arzuya göre üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip, sıcak ya da soğuk servis yapın.