ISPANAKLI KEK

Nihayet denedim. Güzel oldu.

Malzemeler:

2 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
yarım su bardağı sıvı yağ
200 gr ıspanak ( püre halinde yarım su bardağı)

Üzerine:
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Yapılışı:

Ispanakları yıkayın ve doğrayın. Tavada suyunu salana kadar kavurun. Püre haline getirmek için rondodan geçirin. Ya da derin bir kabın içinde karıştırıcı ile püre haline gelene kadar çırpın.

1 paket krem şantiyi süt ile hazırlayın ve kek olana kadar buzdolabında bekletin.

Yumurta ve şekeri iyice çırpın.(4-5 dakika kadar) Sonra içine yağ, vanilya, kabartma tozu, ıspanak püresi ve unu ekleyip karıştırın.

Yağlanmış ve tabanına yağlı kağıt konmuş tepsiye dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. ( pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edin.) Kıyılarını kesin. (yuvarlak, kare vs.)Kıyılarını robotta un şeklinde kıyın. Hazırlanmış olan krem şantiyi kekin üzerine sürün.(kekin soğuk olması gerekir)

Un haline getirilmiş kek parçacıklarını üzerine serpin.