PATATES ÇORBASI

Bugün isterseniz değişik bir çorba yapın. Bu kıyağımı da unutmayın :)


10 bardak et suyu
1,5 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 çorba kaşığı un
1 orta boy soğan
3 adet orta boy patates
1 bardak süt
1 yumurta sarısı


Rendelenmiş soğanı yağda kavurun. Unu katın. Biraz daha çevirin. Rendelenmiş patatesleri ve et suyunu koyup, patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tel süzgeçten ya da el karıştırıcısından geçirin (ısrarla mikser demiyorum) Tuz, yumurta sarısı ve sütü ayrı bir kapta karıştırın. Çorbaya ekleyin. Üzerine kırmızı biberli yağ gezdirin.