Kayıtlar
Mayalı hamurla istediğiniz içi yapabilirsiniz tabii. Zeytin ezmesiyle de inanılmaz güzel oluyor. Deneyin!
Malzemeler:
1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
yarım su bardağı süt, (bardak 150 ml.lık)
yarım su bardağı yoğurt (aynı bardakla)
Aldığı kadar un
20 gr.lık yaş maya (yarım paket)
1 yemek kaşığı tozşeker
İç: zeytin ezmesi
Önce, sütü bir cezveyle ocağa koyup, sıcağa yakın duruma getirin. Mayayı hamur yapacağınız kaba koyup, üzerine 1 yemek kaşığı tozşekeri dökün. Isıttığınız sütü ekleyin, kaşıkla mayayı iyice ezin. Sonra yoğurdu, sıvıyağı, yumurta akını ve tuzu da ekleyin. Yumuşak fakat ele yapışmayacak bir hamur elde edin. 30 dk. kadar beklesin. Daha sonra bu hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın, içine zeytin ezmesi koyun, yuvarlak şekilde kapatın. Üzerlerine, ayırdığınız yumurta sarısını sürün.Yağlanmış tepside 180 derecede pişirin.
0 yorum:
Yorum Gönder