AMASYA TATLISI

1 adet yumurta

Yarım su bardağı yoğurt

Yarım çay bardağı sıvıyağ

125 gr.eritilmiş margarin

Yarım su bardağı tozşeker

Yarım paket kabartma tozu

Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı)

Yarım su bardağı dövülmüş çeviz

Üzerine:

1 yumurta sarısı, hindistan cevizi

Şerbeti:

2,5 su bardağı tozşeker

3 su bardağı su, yarım limon suyu

Önce, şerbeti için tozşeker ile suyu kaynatın. Biraz koyulaşınca limon suyu ekleyin. Ocaktan alıp, soğumaya bırakın.

Daha sonra, yumurtayı çırpın, yoğurdu, yağları koyup karıştırın. Şekeri ekleyin. Kabartma tozu ile unu azar azar karıştırarak yedirin. Son olarak cevizi de ekleyin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle yuvarlayarak şekil verin. Hafifçe yassıltın. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve derince 2 tane çizik atın. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında pişirin. Fırından çıkarınca soğuk şerbeti dökün. Daha sonra hindistan cevizi ile süsleyin.

Not: En küçük su bardağı olacak. (150 ml. su alan)