BUĞDAYLI VE KÖFTELİ MERCİMEK ÇORBASI

Kilo vermek isteyenler için gazeteden aktarıyorum.


Ender Saraç'ın diyet listesi için, Özgür Özkan hazırlamış.


1 su bardağı kırmızı mercimek
yarım su bardağı akşamdan ıslatılmış buğday
1 adet kuru soğan
100 gr.yağsız kıyma
1 adet havuç
1 adet limon
1 kaşık tam buğday unu
1 tatlı kaşığı kimyon


Akşamdan ıslattığınız buğdayları haşlamaya başlayın. Kırmızı mercimekleri iyice yıkayın.


Başka bir suda, kabuğu soyulmuş bütün bir soğanı ve havucu haşlamaya başlayın. Yaklaşık 20 dk. sonra tel süzgeçten geçirin.


Diğer tarafta kimyon ve tuzla yoğurduğunuz kıymayı nohut büyüklüğünde parçalara ayırarak yuvarlayın. Üzerine bir kaşık un dökerek karıştırın.


Mercimeğe haşlanmış buğdayları ekleyin. Daha sonra köfteleri de içine koyarak kısık ateşte 10 dakika daha kaynatın. Servise hazırdır.


Diyette ana yemek olarak tüketilecek bu çorba besleyici ve tok tutucudur.