ZEYTİNLİ KEK

3 yumurta,
yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ,
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış )
Taze veya kuru nane


Yumurtaları iyice çırptıktan sonra sıvıyağ ve ve sütü ekleyin. Daha sonra unu ve kabartma tozunu koyup karıştırın. Doğranmış zeytinleri ve naneyi ekleyin. Yağlanmış küçük kek kalıplarına doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.